Zurück

KÄSE mischung RESERVE ROHMILCH EL PASTOR VOM STAUBIGEN STÜCK 3 KG


Milch: Mischen

Reifung: Alt / Reserve

Format: Stück - 3 kg


Auszeichnungen

World Cheese Awards | Bronze | 2021-22


Zutaten

LECHE rohe Kuh, LECHE rohe Schafe, LECHE rohe Ziege, Salz, mikrobielles Lab und TAKTISCHE FERMENTS. Rinde: Konservierungsmittel E-235, E-202 und Farbstoff E-172. Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: Elfenbeingelb
  • Innenfarbe: Elfenbeingelb
  • Geruch: Charakteristisch für den Reserve-Mischungskäse (alt)
  • Geschmack: Hoch entwickelt, würzig und anhaltend
  • Texture: Kompakt, kraftvoll, einhüllend
3263 mischung HSR Käsereserve El Pastor des Polovorosa-web-wca

Produkte