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QUESO OVEJA GRAN RESERVA IGP QUESO CASTELLANO SAN RUFFINO CUÑA 250 GRS


Leche: Oveja

Maduración: Añejo / Gran Reserva

Formato: Cuña


Premios

Premios Cincho | Oro | 2022
World Cheese Awards | Bronce | 2018-19
World Cheese Awards | Plata | 2016-17


Ingredientes

LECHE cruda de oveja, sal, cuajo y FERMENTOS LÁCTICOS. Corteza: conservadores E-235 y E-202, colorante E-172. Origen de la leche: España. Corteza no comestible.


Características organolépticas

  • Color externo: Marrón
  • Color interno: Amarillo Marfil
  • Olor: Fuerte, característico del queso de oveja
  • Sabor: Muy desarrollado, picante y persistente
  • Textura: Compacta, contundente, envolvente
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