quesos el pastor - talenus azul mezcla
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QUESO AZUL MEZCLA TALENUS BLUE PIEZA 1,5 KG


Leche: Mezcla

Maduración: Semicurado

Formato: Media pieza - 1,5 kg

  • Logo IGP Valdeón

Ingredientes

Ingredientes: LECHE pasteurizada de vaca (80 % mín)., LECHE pasteurizada de cabra ( 5% mín.), sal, secuestrante: cloruro cálcico, cuajo, FERMENTOS LÁCTICOS y Penicillium


Vida útil del producto

365 días a partir de la fecha de envasado


Características organolépticas

  • Color interno: Pasta de color blanco con oquedades verdosas
  • Olor: Ligeramente láctico con olor específico a moho
  • Sabor: Intenso,salado y picante, más acusado cuando el tiempo de maduración es mayor
  • Textura: Lisa, con presencia de numerosas vetas y oquedades distribuidas homogéneamente, irregulares

Información nutricional

Valores medios por 100 g de producto

  • Valor energético 1600 kJ/386 kcal
  • Grasas 31,2 g
  • de las cuales Saturadas 21,95 g
  • Hidratos de Carbono 3 g
  • de los cuales Azúcares <0,5 g
  • Proteínas 23,2 g
  • Sal 2,29 g

Formatos disponibles de Mezcla Semicurado