Nueces de queso de cabra y chocolate con leche, sorbete de yogur de cabra, jengibre, galleta, caviar de miel y flores
Raciones: 10 raciones Ingredientes Cantidades Para las nueces: Crema de queso 200 grs. Delicias de cabra EL PASTOR 90 grs. [...]
Presa ibérica a la sal de romero con risotto de queso de oveja viejo, colmenillas y prieto picudo
Raciones: 10 raciones Ingredientes Cantidades Para la presa ibérica a la sal de romero: Presa Ibérica limpia 2.000 grs. Sal [...]
Ensalada con dados de cabra y frutos rojos
INGREDIENTES (cuatro personas): 100 gramos de canónigos. 150 gramos Queso Cabra Tierno Dados El Pastor Bolsa. 50 gramos aproximadamente de frambuesas [...]
Trucha marinada con queso azul, su caviar, coliflor, soja, olivas, wasabi de plancton y algas
Raciones: 10 raciones Ingredientes Cantidades Para de la trucha ahumada: Lomo de trucha grande limpia 2 x 750 grs. [...]