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QUESO OVEJA CURADO IGP QUESO CASTELLANO SAN RUFFINO PIEZA MINI 1 KG


Leche: Oveja

Maduración: Curado

Formato: Pieza mini - 1 kg


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Premios

World Cheese Awards | Bronce | 2021-22
World Cheese Awards | Oro | 2018-19
World Cheese Awards | Bronce | 2017-18


Ingredientes

LECHE cruda de oveja, sal, cuajo y FERMENTOS LÁCTICOS. Corteza: conservadores E-235 y E-202, colorante E-172. Origen de la leche: España. Corteza no comestible.


Características organolépticas

  • Color externo: Marrón
  • Color interno: Amarillo Marfil
  • Olor: Fuerte, característico del queso de oveja
  • Sabor: Sabores lácticos, con aromas a leche fresca
  • Textura: Compacta, ligeramente friable
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