PIEZA QUESO 2,7 KG AZUL KABERNUS BLUE

29,00

QUESO AZUL DE VACA.

Maduración: 75 días (+/- 10 días).

Conservar refrigerado entre +2ºC y +8ºC.

Atemperar 10 minutos antes de su consumo.

Peso aproximado.

 

SKU: 3039 Categoría: Etiquetas: ,

Ingredientes: LECHE pasteurizada de vaca, sal, secuestrante: cloruro cálcico, cuajo, FERMENTOS LÁCTICOS y Penicillium.

Características: pasta de color blanco con oquedades verdosas. Olor ligeramente láctico con olor específico a moho. Sabor intenso, salado y picante, más acusado cuando el tiempo de maduración es mayor. Textura lisa, con presencia de numerosas vetas y oquedades distribuidas homogéneamente, irregulares.