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QUESO MEZCLA VIEJO EL PASTOR DE LA POLVOROSA PIEZA 3 KG


Leche: Mezcla

Maduración: Viejo

Formato: Pieza - 3 kg


Premios

World Cheese Awards | Bronce | 2021-22


Ingredientes

LECHE cruda de vaca, LECHE cruda de oveja, sal, coagulante y FERMENTOS LÁCTICOS. Corteza: conservadores E-235 y E-202, colorante E-172. Origen de la leche: España. Corteza no comestible.


Características organolépticas

  • Color externo: Amarillo marfil
  • Color interno: Amarillo marfil
  • Olor: Fuerte, característico del queso de mezcla viejo
  • Sabor: Muy desarrollado, picante y persistente
  • Textura: Compacta, contundente, envolvente
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