Dos

FROMAGE DE MOUTON DE GRANDE RÉSERVE castellano MORCEAU DE SAN RUFFINO 1,5 KG


Lait: Moutons

maturation: Añejo / Gran Reserva

Format: Demi-pièce - 1,5 kg


Prix

World Cheese Awards | Bronze | 2018


Ingrédients

LAIT mouton cru, sel, présure animale, FERMENTS LACTIQUES, Écorce: conservateurs E-235 et E-202 et colorant E-172


Durée de conservation du produit

180 jours à compter de la date d'emballage


Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur externe: brun
  • Couleur intérieure: Jaune ivoire
  • Odeur: Fort, caractéristique du fromage de brebis
  • Goût: Très développé, épicé et persistant
  • Texture: Compact, puissant, enveloppant

Information nutritionnelle

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

  • Valeur énergétique 2018 kJ / 482 kcal
  • Graisse 42 g
  • c'est saturé 27 g
  • Glucides 1 g
  • dont les sucres
  • Protéines 25 g
  • Sal 1,5 g
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