Histoire


C’est en 1967 que trois frères, Lorenzo, Salvador et Domingo créent une humble fromagerie familiale. Aujourd’hui, 50 ans plus tard, Quesos El Pastor est une référence incontournable dans la production de fromage de qualité. L’entreprise est actuellement sous la direction de Marco Rodriguez, deuxième génération de la famille.

Il y a quelques années, le grand-père Salvador Rodriguez, dont le nom accompagne le nom commercial de la société, faisait ses premiers pas dans le monde du fromage.

Le travail infatigable de toute l’équipe de Quesos El Pastor a été reconnu avec de nombreux prix et distinctions. La détermination et l’effort de chacun et de tous les gens qui font partie de cette grande famille ont été récompensés.

Cette grande équipe prend soin de la qualité des produits et les commercialise de la manière la plus appropriée. Chaque détail du processus est soigné afin de satisfaire les besoins du consommateur.

1967


1998

Inauguration de la nouvelle usine de pâte pressée (28.000 m2).


2012

Nouvelle usine de production pour l’élaboration de la "bûche de fromage" (fermentation lactique).


2015

Implantation de la technologie IQF (congelé).


2017

Production et commercialisation du Fromage Bleu.


2018

Extension des installations (plus de 15.000 m2) pour augmenter la capacité de production de la fromagerie.

Installations


En 1998, Quesos El Pasteur inaugure sa nouvelle usine de production de fromages à pâte pressée. Plus tard, en 2014, l’usine de fromage de fermentation laitière (bûche de fromage) est mise en service. A ce jour, l’entreprise continue de s’agrandir et de moderniser ses installations pour s’adapter à un marché de plus en plus exigeant et global.

Production artisanale soutenue par une technologie de pointe qui nous permet des formulations plus salutaires.

Certifications pour l’industrie alimentaire. Quesos El Pastor est une entreprise agroalimentaire certifiée IFS FOOD et BRC FOOD et garantie ainsi la sécurité et la qualité des produits alimentaires.

IGP, DOP et marques de garantie certifient l’origine et la qualité de nos fromages.

  • el pastor ifs food
  • Quesos El Pastor - BRC Food
  • Quesos El Pastor - DOP Queso Zamorano
  • Quesos El Pastor - Queso Castellano
  • Queso El Pastor - Queso de Valdeón
  • Logo Queso Manchego
  • Quesos El Pastor - Tierra de Sabor
Quesos El Pastor - Mapa

Dans le monde


Quesos El Pastor ne connaît pas de frontières et ses fromages sont présents dans plus de 60 pays. En 2015, en tant qu’ambassadeur de «Marca España» à travers le monde, l’entreprise est récompensée avec le prix «Premio Alimentos de España» dans la catégorie «Internacionalización Alimentaria».

Ses produits, reconnus sur le marché international, sont commercialisés, entre autre, aux États-Unis, France, Allemagne, Royaume-Uni, Costa Rica, Mexique, Russie, Dubaï ou Afrique du Sud.

Action sociale


Intégration des personnes handicapées dans les processus de production de l’entreprise.