Notre Histoire
Quesos El Pastor est née en 1967 en tant qu'humble laiterie familiale. Plus de 50 ans plus tard, c'est une référence incontestable dans la production de fromages de qualité. L'entreprise, fondée en 1967 par les frères Lorenzo, Salvador et Domingo, est actuellement dirigée par Marco Rodríguez, la deuxième génération de la famille. Il y a des années, le grand-père Salvador Rodríguez, dont le nom accompagne le nom de l'entreprise, avait déjà fait quelques pas dans le monde du fromage.
Le travail inlassable de toute l'équipe de Quesos El Pastor Il a été reconnu par de nombreuses distinctions et récompenses. De cette façon, la ténacité et l'effort de chaque personne qui fait partie de cette grande famille est valorisé.
Cette grande équipe chouchoute la qualité des produits et les met sur le marché de la manière la plus appropriée. Chaque détail du processus est pris en charge, afin de satisfaire les besoins du consommateur.
1967
1998
Inauguration d'une nouvelle usine de pâtes pressées (28.000 2 mXNUMX).
2012
Nouvelle usine de production pour la production de "cheese roll" (fermentation lactique).
2015
La technologie IQF (figée) est implémentée.
2017
Production et commercialisation de Blue Cheese.
2018
Extension des installations (plus de 15.000 2 mXNUMX) pour doubler la capacité de production de la fromagerie.
Installations
En 1998, sa nouvelle usine de production de fromage à pâte pressée a été inaugurée. Plus tard, en 2014, l'usine de fromage de fermentation laitière (rouleau de fromage) est entrée en service. Aujourd'hui, l'entreprise continue d'étendre et de moderniser ses installations pour s'adapter à un marché mondial de plus en plus exigeant. Une production artisanale soutenue par une technologie de pointe, ce qui nous permet des formulations plus saines. Certifications alimentaires. Quesos El Pastor est une entreprise alimentaire certifiée par les normes internationales de qualité alimentaire IFS FOOD* et BRCGS*. IGP, DOP et marques de garantie garantir l'origine et la qualité de nos fromages. (*) Exclusion IFS/BRCGS : Lactosérum laitier et ses produits dérivés commercialisés.
Dans le monde
Quesos El Pastor Elle ne connaît pas de frontières et ses fromages sont présents dans plus de 80 pays. En tant qu'échantillon de son travail d'ambassadeur de la marque espagnole dans le monde, il a reçu en 2015 le prix Food of Spain Award pour l'internationalisation des aliments. Ses produits, de prestige reconnu sur le marché international, sont commercialisés dans des pays tels que les États-Unis, la France, l'Allemagne, le Royaume-Uni, le Costa Rica, le Mexique, la Russie, Dubaï et l'Afrique du Sud, entre autres.