Dos

FROMAGE DE BREBIS GRANDE RESERVE FROMAGE IGP castellano CALE SAN RUFFINO 250 GRS


Lait: Moutons

maturation: Vieilli / Grande Réserve

Format: Coin


Récompenses

Prix ​​Cincho | Or | 2022
Prix ​​mondiaux du fromage | Bronze | 2018-19
Prix ​​mondiaux du fromage | Argent | 2016-17


Ingrédients

LAIT mouton cru, sel, présure et FERMENTS LACTIQUES. Écorce : conservateurs E-235 et E-202, colorant E-172. Origine du lait : Espagne. Croûte non comestible.


Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur externe: brun
  • Couleur intérieure: Jaune Ivoire
  • Odeur: Fort, caractéristique du fromage de brebis
  • Goût: Très développé, épicé et persistant
  • Texture: Compact, puissant, enveloppant
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