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MISCHUNG KÄSE GRAN RESERVE PATA VIEJA TAPAS 200 GRS


Milch: Mischen

Reifung: Im Alter / Grand Reserve

Format: Tapas schneiden


Auszeichnungen

World Cheese Awards | Silber | 2023-24
World Cheese Awards | Bronze | 2022-23
Global Cheese Awards | Gold | 2017


Zutaten

LECHE rohe Kuh, LECHE rohe Schafe, LECHE rohe Ziege, Salz, mikrobielles Lab und TAKTISCHE FERMENTS. Rinde: Konservierungsmittel E-235, Konservierungsmittel E-202 und Farbstoff E-172. Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: braun
  • Innenfarbe: Elfenbeingelb
  • Geruch: Stark, charakteristisch für gereiften Mischungskäse
  • Geschmack: Hoch entwickelt, würzig und anhaltend
  • Texture: Kompakt, kraftvoll, einhüllend
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