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QUESO MEZCLA VIEJO EL PASTOR DE LA POLVOROSA PIEZA 1,5 KG


Leche: Mezcla

Maduración: Viejo

Formato: Media pieza - 1,5 kg


Premios

World Cheese Awards | Bronce | 2021-22


Ingredientes

LECHE cruda de vaca, LECHE cruda de oveja, sal, cuajo microbiano y FERMENTOS LÁCTICOS. Corteza: conservadores E-235 y E-202, colorante E-172. Origen de la leche: España. Corteza no comestible.


Características organolépticas

  • Color externo: Amarillo marfil
  • Color interno: Amarillo marfil
  • Olor: Fuerte, característico del queso de mezcla reserva (viejo)
  • Sabor: Muy desarrollado, picante y persistente
  • Textura: Compacta, contundente, envolvente
3290 media pieza mezcla viejo El Pastor de la Polvorosa

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