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QUESO OVEJA CURADO CON TRUFA PIEZA 1,5 KG


Leche: Oveja

Maduración: Curado

Formato: Media pieza - 1,5 kg


Ingredientes

LECHE pasteurizada de oveja , puré de trufa 3 % min. (82% Trufa, aceite refinado de girasol, jugo de trufa, sal y aroma a trufa), sal, coagulante y FERMENTOS LÁCTICOS. Corteza: conservadores E-235 y E-202. Origen de la leche: España. Corteza no comestible.


Características organolépticas

  • Color externo: Amarillo marfil con matices de trufa
  • Color interno: Amarillo marfil con vetas de trufa
  • Olor: Característico del queso de oveja con trufa
  • Sabor: Láctico, trufado
  • Textura: Compacta, ligeramente friable
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