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QUESO OVEJA CURADO CON PESTO PIEZA 3 KG


Leche: Oveja

Maduración: Curado

Formato: Pieza - 3 kg


Ingredientes

LECHE pasteurizada de oveja , crema de pesto verde 3 % mín. (aceite refinado de girasol, albahaca, queso Parmigiano Reggiano DOP, ajo, piñones, sal, ácido láctico, colorante: E-141), sal, coagulante y FERMENTOS LÁCTICOS. Corteza: conservadores E-235 y E-202. Origen de la leche: España. Corteza no comestible.


Características organolépticas

  • Color externo: Amarillo marfil con matices verdes
  • Color interno: Amarillo marfil con vetas verdes
  • Olor: Característico del queso de oveja, aromático, con toque de albahaca
  • Sabor: Láctico, característico del pesto
  • Textura: Compacta, ligeramente friable
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