Ingrédients: LAIT cru de vache (50% max.), Mouton (15% min.) Et chèvre (15% min.), Huile d'olive vierge (4% min.), Sel, séquestrant: chlorure de calcium, coagulant et FERMENTS LACTIQUE. Origine du lait: Espagne.
Caractéristiques: pâte ferme, jaune ivoire. Yeux abondants et irréguliers. Odeur très douce, caractéristique du fromage mélangé. Saveurs lactiques, avec des arômes de lait frais. Texture compacte.
