Dos

CUISINE AVEC EL PASTOR - Quiche aux épinards et chèvre

INGRÉDIENTS

 

DÉVELOPPEMENT

Nous préchauffons le four à 180ºC.

On commence par faire passer les épinards dans la poêle avec une goutte d'huile. Nous pouvons les faire cuire mais il est préférable de passer par la casserole car sinon ils absorberont beaucoup d'eau. Une fois qu'ils ont disparu et que nous les avons braconnés, nous les retirons et les réservons.

Dans un bol, mélanger la crème, les œufs et le fromage emmental et saler et poivrer au goût.

Ajouter les épinards et continuer de mélanger.

Dans un moule rond, nous mettons la pâte brisée, la piquons à la fourchette et la faisons cuire 5 minutes.

Nous sortons le moule du four et y versons le mélange. Nous couvrons de morceaux de fromage de chèvre et cuisons à 180º pendant environ 20 minutes.