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QUEIJO DE OVELHA RESERVA QUEIJO IGP castellano PEÇA SÃO RUFFINO 1,5 KG


Leite: Ovelha

maturação: Antigo / Reserva

Formato: Meia peça - 1,5kg


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Prêmios

Prêmios Mundiais do Queijo | Bronze | 2022-23


Ingredientes

LEITE ovelha crua, sal, coalho e FERMENTOS LÁTICOS. Casca: conservantes E-235 e E-202, corante E-172. Origem do leite: Espanha. Casca não comestível.


Características organolépticas

  • Cor externa: Miel
  • cor interna: amarelo marfim
  • Cheiro: Forte, característico do queijo de ovelha
  • Taste: Muito desenvolvido, picante e persistente
  • Textura: Compacto, forte, envolvente
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