Quesos El Pastor triomphe aux World Cheese Awards avec sept médailles
Deux médailles d'or, trois d'argent et deux de bronze garantissent la qualité des produits commercialisés par Quesos El Pastor.
Les World Cheese Awards, l'événement international de référence du secteur fromager, récompensent une fois de plus le large portefeuille de produits de Quesos El Pastor. Un assortiment varié qui, avec ces distinctions, reçoit une nouvelle approbation de la trajectoire de cette fromagerie familiale basée à Santa Cristina de la Polvorosa (Zamora).
Dans l'édition 2018-19, il y a sept références commercialisées par Quesos El Pastor qui ont obtenu un prix, deux de plus que lors de la dernière édition. Les deux médailles d'or pour le Fromage de chèvre semi-affiné au vin rouge El Pastor et l' Fromage de brebis affiné El Pastor, l'un des produits phares de la marque Zamora, dans la catégorie «Fromage à pâte dure pure à base de lait de brebis». Ce fromage, couvert par les labels de qualité Tierra de Sabor y Queso Castellano, a obtenu plusieurs reconnaissances internationales, auxquelles s'ajoute ce nouveau prix.
Dans la catégorie «Fromage à pâte mi-dure de chèvre pur», le Délices de chèvre El Pastor a reçu la médaille d'argent. Un prix qui récompense la stratégie de Quesos El Pastor pour la diversification de ses produits et l'engagement permanent pour l'innovation. Cet engagement déterminé, soutenu par le succès sur le marché des bigoudis, a également sa récompense sous la forme d'une médaille d'argent pour la Rouleau de fromage de chèvre El Pastor avec des plantes aromatiques.
Les World Cheese Awards de cette édition reconnaissent également les fromages les plus traditionnels de El Pastor, avec une médaille d'argent pour Fromage de brebis affiné DO Zamorano El Pastor, une médaille de bronze pour lui Fromage de brebis vieilli DO Manchego El Duque de la Polvorosa et un autre, également en bronze, pour le Fromage de brebis vieilli El Pastor.
Prix du fromage du monde
L'entreprise familiale The Guild of Fine Food est en charge d'organiser, année après année, cette dégustation mondiale de macro fromages. Au total, 3.500 fromages de 29 pays différents ont participé à cette édition, appréciée par un comité de dégustation de 250 professionnels de différentes nationalités à travers le système de dégustation à l'aveugle au premier tour et par un super jury composé de 16 membres lors du tour final.
Autres récompenses et reconnaissances internationales
- Prix Food of Spain 2015 pour l'internationalisation alimentaire
- Cincho Cheese Awards: Cincho de Oro 2016 (vieux fromage de brebis El Pastor)
- Global Cheese Awards: 4 médailles en 2017 (2 médailles d'or)
- Word Cheese Awards: 5 médailles en 2017
POUR PLUS D'INFORMATIONS
Carretera de Mózar, Km 1
49620 Santa Cristina de la Polvorosa (Zamora)
