Quesos El Pastor triomphe aux World Cheese Awards avec neuf médailles

World Cheese Awards, le concours international de référence pour le secteur fromager, récompense une édition de plus du large portefeuille de produits de Quesos El Pastor. Un assortiment varié qui, avec ces distinctions, reçoit une nouvelle approbation de la trajectoire de cette fromagerie familiale basée à Santa Cristina de la Polvorosa (Zamora).

Dans l'édition 2021-22 il y a neuf références commercialisées par Quesos El Pastor qui ont obtenu un prix. Les deux médailles d'argent se démarquent pour lui Fromage de mélange semi-affiné Santtum et l' Fromage de brebis affiné DO Zamorano El Pastor de Sainte Cristine, l'un des produits phares de la marque Zamora. Ce fromage, protégé par l'appellation d'origine Queso Zamorano, a obtenu de multiples reconnaissances internationales, auxquelles s'ajoute ce nouveau prix.

Les deux médailles d'argent ont obtenu le Bleu IGP Valdeón Talenus Fromage bleu et l' Rouleau de fromage de chèvre à la papaye. Des récompenses qui appuient la stratégie de Quesos El Pastor pour la diversification de ses produits et son engagement permanent dans l'innovation.

Les World Cheese Awards de cette édition récompensent les références suivantes avec une médaille de bronze : Fromage de brebis affiné castellano San Ruffino, Réserve de fromages mélangés El Pastor de la Polvorosa, délices de chèvre au romarin, rouleau de chèvre à l'ananas et fromage bleu de vache Kabernus Blue.

Autres récompenses et reconnaissances internationales

• Food of Spain Award 2015 pour l'internationalisation de l'alimentation
• Cincho Cheese Awards: Cincho de Oro 2016 (Fromage de brebis El Pastor)
• Global Cheese Awards: 4 médailles en 2017 (2 médailles d'or)
• World Cheese Awards : 5 médailles en 2017
• World Cheese Awards : 7 médailles en 2019 (2 médailles d'or)

Quesos El Pastor

Cette humble laiterie familiale est devenue une référence dans la production de fromage, tant pour son catalogue étendu que pour son volume de production. Pour répondre aux besoins du marché, la capacité de production de l'entreprise a été doublée avec des investissements qui lui permettent de maintenir un tissu ouvrier et social important dans les zones rurales. Au jour d'aujourd'hui, Quesos El Pastor Elle exporte dans 75 pays à travers le monde, produit plus de 15 millions de kilos par an et génère un volume d'affaires supérieur à 100 millions d'euros.

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