Zutaten: Rohe Schafsmilch, Salz, Lab und Milchsäure. Herkunft der Milch: Spanien.
Eigenschaften: Elfenbein-gelbliche Farbe. Gepresste und feste Paste mit ungleichmäßig verteilten kleinen Augen. Warmer und angenehmer Geruch.
19,65€
Ausgehärteter Schafkäse mit roher Milch.
GgA-Käse Castellano. Produkt zertifiziert von LILCYL, SA
AUSZEICHNUNGEN:
World Cheese Awards | Bronze | 2021-22.
World Cheese Awards | Gold | 2018.
World Cheese Awards | Bronze | 2017.
Reifung: 150 Tage (+/- 30 Tage).
Kühl und trocken lagern.
10 Minuten vor dem Verzehr temperieren.
Zutaten: Rohe Schafsmilch, Salz, Lab und Milchsäure. Herkunft der Milch: Spanien.
Eigenschaften: Elfenbein-gelbliche Farbe. Gepresste und feste Paste mit ungleichmäßig verteilten kleinen Augen. Warmer und angenehmer Geruch.