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QUEIJO DE OVELHA GRANDE RESERVA QUEIJO IGP castellano PEÇA SÃO RUFFINO 1,5 KG


Leite: Ovelha

maturação: Añejo / Gran Reserva

Formato: Meia peça - 1,5kg


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Prêmios

Prémios Cincho | Ouro | 2022
Prêmios Mundiais do Queijo | Bronze | 2018-19
Prêmios Mundiais do Queijo | Prata | 2016-17


Ingredientes

LEITE ovelha crua, sal, coalho e FERMENTOS LÁTICOS. Casca: conservantes E-235 e E-202, corante E-172. Origem do leite: Espanha. Casca não comestível.


Características organolépticas

  • Cor externa: Marrom
  • cor interna: amarelo marfim
  • Cheiro: Forte, característico do queijo de ovelha
  • Taste: Muito desenvolvido, picante e persistente
  • Textura: Compacto, forte, envolvente
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