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QUEIJO DE OVELHA SEMI CURADO DOP MANCHEGO DUQUE DE LA POLVOROSA PEÇA 3 KG


Leite: Ovelha

maturação: Semi-maduro

Formato: Peça - 3kg


Prêmios

Prêmios Mundiais do Queijo | Bronze | 2018
Prêmios Mundiais do Queijo | Bronze | 2017


Ingredientes

LEITE ovelha Manchega pasteurizada, sal, coalho, FERMENTOS LÁTICOS. Casca: corante E150a, E160b (ii). Origem do leite: Espanha. Casca não comestível.


Características organolépticas

  • Cor externa: Miel
  • cor interna: amarelo marfim
  • Cheiro: Forte, característico do queijo de ovelha
  • Taste: Sabores lácteos, com aromas de leite fresco
  • Textura: compacto, ligeiramente friável
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