Ingredientes: LECHE cruda de vaca (50% máx.), oveja (15% mín.) y cabra (15% mín.), aceite de oliva virgen (4% mín.), sal, secuestrante: cloruro cálcico, coagulante y FERMENTOS LÁCTICOS. Origen de la leche: España.
Características: pasta firme de color amarillo marfil. Ojos abundantes e irregulares. Olor muy suave, característico del queso mezcla. Sabores lácticos, con aromas a leche fresca. Textura compacta.
