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QUESO AZUL VACA KABERNUS BLUE PIEZA 3 KG


Leche: Vaca

Maduración: Afinado con moho

Formato: Pieza - 3 kg


    Ingredientes

    Ingredientes: LECHE pasteurizada de vaca, sal, secuestrante:cloruro cálcico, cuajo, FERMENTOS LÁCTICOS y Penicillium


    Vida útil del producto

    180 días a partir de la fecha de envasado


    Características organolépticas

    • Color interno: Pasta de color blanco con oquedades verdosas
    • Olor: Ligeramente láctico con olor específico a moho
    • Sabor: Intenso,salado y picante,más acusado cuando el tiempo de maduración es mayor
    • Textura: Lisa ,con presencia de numerosas vetas y oquedades distribuidas homogéneamente, irregulares
    Quesos El Pastor - Vaca kabernus azul 3kg
    quesos el pastor - kabernus blue exterior detalle
    quesos el pastor - kabernus blue interior

    Formatos disponibles de Vaca Afinado con moho