Dos

MORCEAU DE FROMAGE MIXTE DURCI 1,5 KG


Lait: Mélanger

maturation: Guéri

Format: Demi-pièce - 1,5 kg


Prix

World Cheese Awards | Or | 2016


Ingrédients

45% min LAIT vache pasteurisée, 20% min. LAIT mouton pasteurisé, 20% min. LAIT chèvre pasteurisée, sel, séquestrant: chlorure de calcium, coagulant, FERMENTS LACTIQUES, Écorce: conservateurs E-235 et E-202 et colorant E-172


Durée de conservation du produit

180 jours à compter de la date d'emballage


Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur externe: brun
  • Couleur intérieure: Jaune ivoire
  • Odeur: Très doux, caractéristique du mélange de fromages affinés
  • Goût: Saveurs lactiques, avec des arômes de lait frais
  • Texture: Compact, légèrement friable

Formats de mélange de cure disponibles