Dos

FROMAGE melangé GRAN RESERVA PATA VIEJA PIECE 1,5 KG


Lait: Mélanger

maturation: Añejo / Gran Reserva

Format: Demi-pièce - 1,5 kg


Prix

Prix ​​Global Cheese | Or | 2017
World Cheese Awards | Argent | 2017


Ingrédients

Ingrédients: lait de vache cru (45% min.), Lait de brebis cru (20% min), lait de chèvre cru (20% min), sel, agent séquestrant: chlorure de calcium, présure microbienne, FERMENTS LACTIQUES, conservateur E-252 , conservateur E-1105 (dérivé de l'EGG), Cortex: conservateur E-235, conservateur E-202 et colorant E-172


Durée de conservation du produit

180 jours à compter de la date d'emballage


Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur externe: brun
  • Couleur intérieure: Jaune ivoire
  • Odeur: Fort, caractéristique du fromage fondu vieilli
  • Goût: Très développé, épicé et persistant
  • Texture: Compact, puissant, enveloppant

Information nutritionnelle

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

  • Valeur énergétique 1740 kJ / 420 kcal
  • Graisse 36 g
  • c'est saturé 25 g
  • Glucides 1 g
  • dont les sucres
  • Protéines 23 g
  • Sal 1,8 g
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