Dos

Fromage melange SANTTUM CURED 3 PIECES PIECE


Lait: Mélanger

maturation: Guéri

Format: Pièce - 3 kg


Prix

World Cheese Awards | Super Gold | 2017
Global Cheese Awards | Argent | 2017


Ingrédients

LAIT vache pasteurisée (45% min.), LAIT mouton pasteurisé (20% min.), LAIT de chèvre pasteurisé (20% min.), sel, séquestrant: chlorure de calcium, présure, FERMENTS LACTIQUES, conservateur E-1105 (dérivé de Oeuf), Écorce: conservateur E-235, conservateur E-202 et colorant E-172


Durée de conservation du produit

365 jours à compter de la date d'emballage


Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur externe: brun
  • Couleur intérieure: Jaune Ivoire
  • Odeur: Très doux, caractéristique du fromage fondu affiné
  • Goût: Saveurs lactiques, avec des arômes de lait frais
  • Texture: Compact, légèrement friable

Information nutritionnelle

Valeurs moyennes pour 100 g de produit

  • Valeur énergétique 1666 kJ / 402 kcal
  • Graisse 34 g
  • c'est saturé 24 g
  • Glucides 1 g
  • dont les sucres
  • Protéines 23 g
  • Sal 1,5 g
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