FROMAGE melangé GRAN RESERVA PATA VIEJA PIECE 1,5 KG
Lait: Mélanger
maturation: Vieilli / Grande Réserve
Format: Demi-pièce - 1,5 kg
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Récompenses
Prix mondiaux du fromage | Argent | 2023-24
Prix mondiaux du fromage | Bronze | 2022-23
Prix Global Cheese | Or | 2017
Ingrédients
LAIT vache crue, LAIT mouton cru, LAIT chèvre cru, sel, présure microbienne et FERMENTS LACTIQUES. Croûte : conservateur E-235, conservateur E-202 et colorant E-172. Origine du lait : Espagne. Écorce non comestible.
Caractéristiques organoleptiques
- Couleur externe: brun
- Couleur intérieure: Jaune ivoire
- Odeur: Fort, caractéristique du fromage fondu vieilli
- Goût: Très développé, épicé et persistant
- Texture: Compact, puissant, enveloppant
