Dos

AGE SHEEP CHEESE DOP MANCHEGO DUQUE DE LA POLVOROSA MORCEAU 3 KG


Lait: Moutons

maturation: Vieilli / Grande Réserve

Format: Pièce - 3 kg


Récompenses

World Cheese Awards | Bronze | 2019


Ingrédients

LAIT Brebis Manchega pasteurisée, sel, présure, FERMENTS LACTIQUES. Croûte : colorant E150a, E160b (ii). Origine du lait : Espagne. Écorce non comestible.


Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur externe: Miel
  • Couleur intérieure: Jaune ivoire
  • Odeur: Fort, caractéristique du fromage de brebis
  • Goût: Saveurs lactiques, avec des arômes de lait frais
  • Texture: Compact, légèrement friable
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