Dos

FROMAGE DE BREBIS affiné FROMAGE IGP castellano MORCEAU DE SAN RUFFINO 3 KG


Lait: Moutons

maturation: Guéri

Format: Pièce - 3 kg


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Récompenses

Prix ​​mondiaux du fromage | Bronze | 2021-22
Prix ​​mondiaux du fromage | Or | 2018-19
Prix ​​mondiaux du fromage | Bronze | 2017-18


Ingrédients

LAIT mouton cru, sel, présure et FERMENTS LACTIQUES. Écorce : conservateurs E-235 et E-202, colorant E-172. Origine du lait : Espagne. Croûte non comestible.


Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur externe: brun
  • Odeur: Fort, caractéristique du fromage de brebis
  • Goût: Saveurs lactiques, avec des arômes de lait frais
  • Texture: Compact, légèrement friable
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