Dos

FROMAGE DE BREBIS RÉSERVE FROMAGE IGP castellano MORCEAU DE SAN RUFFINO 1,5 KG


Lait: Moutons

maturation: Vieux / Réserve

Format: Demi-pièce - 1,5 kg


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Récompenses

Prix ​​mondiaux du fromage | Bronze | 2022-23


Ingrédients

LAIT mouton cru, sel, présure et FERMENTS LACTIQUES. Écorce : conservateurs E-235 et E-202, colorant E-172. Origine du lait : Espagne. Croûte non comestible.


Caractéristiques organoleptiques

  • Couleur externe: Miel
  • Couleur intérieure: Jaune Ivoire
  • Odeur: Fort, caractéristique du fromage de brebis
  • Goût: Très développé, épicé et persistant
  • Texture: Compact, puissant, enveloppant
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