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ALTER GEMISCHTER KÄSE EL PASTOR AUS DEM STAUBIGEN WEG 250 G


Milch: Mischen

Reifung: alt

Format: Wedge


Auszeichnungen

World Cheese Awards | Bronze | 2021-22


Zutaten

LECHE rohe Kuh, LECHE rohe Schafsmilch, Salz, Gerinnungsmittel und TAKTISCHE FERMENTS. Rinde: Konservierungsmittel E-235 und E-202, Farbstoff E-172. Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: Elfenbeingelb
  • Innenfarbe: Elfenbeingelb
  • Geruch: Kräftig, charakteristisch für gereiften Mishung-Käse
  • Geschmack: Hoch entwickelt, würzig und anhaltend
  • Texture: Kompakt, kraftvoll, einhüllend
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