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KÄSE schaf AÑEJO DOP MANCHEGO DUQUE DE LA POLVOROSA STÜCK 3 KG


Milch: Schafe

Reifung: Im Alter / Grand Reserve

Format: Stück - 3 kg


Auszeichnungen

World Cheese Awards | Bronze | 2019


Zutaten

LECHE pasteurisiertes Manchega-Schaf, Salz, Lab, TAKTISCHE FERMENTS. Rinde: Farbstoff E150a, E160b (ii). Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: Miel
  • Innenfarbe: Elfenbeingelb
  • Geruch: Stark, charakteristisch für Schafskäse
  • Geschmack: Milchgeschmack mit Aromen von frischer Milch
  • Texture: Kompakt, leicht bröckelig
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