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Gereifter Schafskäse mit Rosmarin, 1,5 kg Stück


Milch: Schafe

Reifung: alt

Format: Halbes Stück - 1,5 kg


Auszeichnungen

World Cheese Awards | Silber | 2025-26


Zutaten

LECHE rohe Schafe, Salz, Lab und TAKTISCHE FERMENTS. Rinde: Rosmarin (mindestens 1 %), Konservierungsstoffe (E-235 und E-202), Farbstoff E-172. Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: Rosmarin
  • Innenfarbe: Elfenbeingelb
  • Geruch: Stark, charakteristisch für Schafskäse
  • Geschmack: Milchgeschmack mit Aromen von frischer Milch
  • Texture: Kompakt, leicht bröckelig
3831 ein halbes Stück alter Schafkäse mit Rosmarin el pastor

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