Zurück

ROHKÄSE SCHAFKÄSE ggA castellano SAN RUFFINO STÜCK 1,5 KG


Milch: Schafe

Reifung: Ausgehärtete

Format: Halbes Stück - 1,5 kg


Online kaufen

Käse erhältlich hier in unserer Gourmet-Auswahl

Geh in den Laden

Auszeichnungen

World Cheese Awards | Bronze | 2021-22
World Cheese Awards | Gold | 2018-19
World Cheese Awards | Bronze | 2017-18


Zutaten

LECHE rohe Schafe, Salz, Lab und TAKTISCHE FERMENTS. Rinde: Konservierungsmittel E-235 und E-202, Farbstoff E-172. Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: braun
  • Innenfarbe: Elfenbeingelb
  • Geruch: Stark, charakteristisch für Schafskäse
  • Geschmack: Milchgeschmack mit Aromen von frischer Milch
  • Texture: Kompakt, leicht bröckelig
1412 Käse-Schaf-castellano-cured-pastor-ruffino-web-igp-qc

Produkte