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KÄSE mischung RESERVE ROHMILCH EL PASTOR VOM STAUBIGEN STÜCK 1,5 KG


Milch: Mischen

Reifung: Alt / Reserve

Format: Halbes Stück - 1,5 kg


Auszeichnungen

World Cheese Awards | Bronze | 2021-22


Zutaten

LECHE rohe Kuh, LECHE rohe Schafe, LECHE rohe Ziege, Salz, mikrobielles Lab und TAKTISCHE FERMENTS. Rinde: Konservierungsmittel E-235, Konservierungsmittel E-202 und Farbstoff E-172. Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: Elfenbeingelb
  • Innenfarbe: Elfenbeingelb
  • Geruch: Stark, charakteristisch für Mischungskäse Reserve (alt)
  • Geschmack: Hoch entwickelt, würzig und anhaltend
  • Texture: Kompakt, kraftvoll, einhüllend
3290 halbe HSR mischung Käsereserve El Pastor Dusty-web-wca

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