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KÄSE mischung GRAN RESERVA PATA VIEJA CUÑA 200 GRS


Milch: Mischen

Reifung: Im Alter / Grand Reserve

Format: Wedge


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Auszeichnungen

World Cheese Awards | Silber | 2023-24
World Cheese Awards | Bronze | 2022-23
Global Cheese Awards | Gold | 2017


Zutaten

LECHE rohe Kuh, LECHE rohe Schafe, LECHE rohe Ziege, Salz, mikrobielles Lab und TAKTISCHE FERMENTS. Rinde: Konservierungsmittel E-235, Konservierungsmittel E-202 und Farbstoff E-172. Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: braun
  • Innenfarbe: Elfenbeingelb
  • Geruch: Stark, charakteristisch für gereiften Mischungskäse
  • Geschmack: Hoch entwickelt, würzig und anhaltend
  • Texture: Kompakt, kraftvoll, einhüllend
3858 Käse-El-Pastor-Mix-Anejo-Pata-Vieja-Cuna-200-Grs-Web-Wca-2023-24

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