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KÄSE mischung SEMICURADO SANTTUM TRAY TAPAS 400 GRS


Milch: Mischen

Reifung: Halb ausgereift

Format: Tapas schneiden


Auszeichnungen

World Cheese Awards | Silber | 2021-22


Zutaten

LECHE pasteurisiertes Rindfleisch, Schaf und Ziege, Salz, Gerinnungsmittel und TAKTISCHE FERMENTS. Rinde: Konservierungsmittel E-235 und E-202, Farbstoff E-172. Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: Schwarz / Tapie
  • Innenfarbe: Elfenbein weiß
  • Geruch: Weich, charakteristisch für halbgehärteten Mischungskäse
  • Geschmack: Milchgeschmack mit Aromen von frischer Milch
  • Texture: Am Gaumen cremig
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