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KÄSE mischung SEMICURADO SANTTUM STÜCK 1,5 KG


Milch: Mischen

Reifung: Halb ausgereift

Format: Halbes Stück - 1,5 kg


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Auszeichnungen

World Cheese Awards | Silber | 2021-22


Zutaten

LECHE pasteurisierte Kuh, LECHE pasteurisierte Schafe, LECHE pasteurisierte Ziege, Salz, Gerinnungsmittel, TAKTISCHE FERMENTS, Rinde: Konservierungsmittel E-235 und E-202 und Farbstoff E-172. Herkunft der Milch: Spanien. Ungenießbare Rinde.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: Schwarz / Tapie
  • Innenfarbe: Elfenbein weiß
  • Geruch: Weich, charakteristisch für halbgehärteten Mischungskäse
  • Geschmack: Milchgeschmack mit Aromen von frischer Milch
  • Texture: Am Gaumen cremig
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