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Ziege-Käse, halbgereift mit Rotwein, Ziege-Käsebein, 3 kg Stück


Milch: Ziege

Reifung: Halb ausgereift

Format: Stück - 3 kg


Auszeichnungen

World Cheese Awards | Gold | 2018-19


Zutaten

LECHE pasteurisierte Ziege, Salz, Gerinnungsmittel und TAKTISCHE FERMENTSSchale: Rotwein (mind. 1 %). Herkunft der Milch: Spanien. Schale nicht essbar.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: Rosé, charakteristisch für den Wein
  • Innenfarbe: Rosé, charakteristisch für den Wein
  • Geruch: Stark, charakteristisch für Ziegenkäse
  • Geschmack: Milchgeschmack mit Aromen von frischer Milch
  • Texture: Am Gaumen cremig
2332-halbgereifter Ziegenkäse mit Rotwein-Ziegenbein

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