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Geräucherter, luftgetrockneter Käse (150 g)


Milch: Mischen

Reifung: Ausgehärtete

Format: Wedge


Zutaten

LECHE pasteurisierte Kuh, LECHE pasteurisiertes Schaf, Salz, Gerinnungsmittel und TAKTISCHE FERMENTSSchale: Konservierungsstoffe E-235 und E-202, Farbstoff E-172, Raucharoma. Milchherkunft: Spanien. Schale nicht essbar.


Organoleptische Eigenschaften

  • Außenfarbe: braun
  • Innenfarbe: Elfenbeingelb
  • Geruch: Kräftig, charakteristisch für geräucherten Käse
  • Geschmack: Geraucht
  • Texture: Kompakt, leicht bröckelig
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