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KÜCHE MIT EL PASTOR - Quiche mit Spinat und Ziegenkäse

INHALTSSTOFFE

  • 1 masa quebrada
  • 200 ml de nata
  • 3 Eiern
  • 1 Bolsa de espinacas
  • 1 Rulo de queso de cabra
  • 100 Gramos de queso rallado tipo emmental o mozzarella
  • Sal.
  • Öl
  • Pfeffer

ENTWICKLUNG

Wir heizen den Ofen auf 180ºC vor.

Comenzamos pasando por la sartén las espinacas con una gotita de aceite. Las podemos cocer pero es preferible pasar por la sartén porque sino absorberán mucho agua. Una vez hayan menguado y las tengamos pochadas las retiramos y las reservamos.

En un bol mezclamos la nata, los huevos y el queso emmental y salpimentamos al gusto.

Agregamos las espinacas y seguimos mezclando.

En un molde redondo ponemos la masa quebrada, la pinchamos con un tenedor y la horneamos 5 minutos.

Sacamos del horno el molde y vertemos la mezcla en el mismo. Cubrimos con trozos de queso de cabra y horneamos a 180º durante unos 20 minutos.