Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch (60% min.), Pasteurisierte Schafmilch (17% min.) Und pasteurisierte Ziehmilch (12% min.), Salz, Sequestriermittel: Calciumchlorid, Gerinnungsmittel, Milchsäure. Herkunft der Milch: Spanien.
Merkmale: Fester weißer Porzellankäse. Weicher Gaumen mit dem Aroma von frischer Milch. Große, unregelmäßige Augen.
