Разновидности сыров
Старый овечий сыр из Zamorano (D.O.)
Выдержанный овечий сыр из Zamorano (D.O)
Старый овечий сыр
Зрелый овечий сыр
Выдержанный сыр из смешанного молока
Полувыдержанный сыр из смешанного молока
Мягкий сыр из смешанного молока
Мягкий сыр из смешанного молока легкий
Мягкий сыр из смешанного молока обогащенный кальцией
Полувыдержанный сыр из козьего молока
Мягкий сыр из козьего молока
Сырные Удовольствия
Наименование по Происхождению сыр «Саморский»
Из Zamorano (D.O.)
Сыр из Заморы появился на рынках в 1993, когда получил Наименование по Происхождению, что гарантирует его характер и указывает на то, что качество сыра контролируется государственными органами.
Наш сыр, изготовленный из свежего непастеризованного овечьего молока и имеющий Наименование по Происхождению «Саморский», является результатом сочетания молока двух местных пород овец: Чурра и Кастельяна
Этот овечий старый сыр, произведенный с любовью и нежностью, с полной отдачей на протяжение всего процесса, выдержанный почти год, получается отборным, особенным и уникальным. Этот сыр обладает ярким выраженным запахом и вкусом.
D.O ZAMORANO: НАИМЕНОВАНИЕ ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ «САМОРСКИЙ»: ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА
СОСТАВ
На основе свежего непастеризованного молока овец породы чурра и кастельяна, соль, сычужина и консервант E-1105 (дериват яйца).
ХАРАКТЕРИСТИКИ (ТЕСТО, ВКУС И ЗАПАХ)
Тесто жесткое, крепкое, с некоторыми глазками, цвета слоновой кости желтоватого оттенка. Запах крепкий, являющийся отличительной чертой овечьих сыров. Вкус насыщенный и немного острый. Интенсивный солоноватый аромат.
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
