PRODUCTO

Variedades de quesos
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D.O. Queso Zamorano

Proceso de elaboración

Estuchado de quesos

Información nutricional

Recetas

Denominación de Origen "Queso Zamorano"

La unión de las fábricas de queso de la provincia de Zamora y, a su vez, de las ganaderías zamoranas de las razas de oveja churra y castellana, han hecho posible que se obtuviera la denominación de origen para el queso de oveja de la provincia de Zamora. Hijos de Salvador Rodríguez S.A. (Quesos El Pastor) forma parte activa en este grupo, siendo el mayor productor de queso zamorano.

El objetivo de esta asociación de fábricas de queso y ganaderías, ha sido siempre ofrecer un producto de gran calidad y bien diferenciado de otros quesos españoles, tal vez más conocidos.

Gracias a la transformación de una excelente materia prima, la leche obtenida de ovejas churras y castellanas, se obtiene un queso con un sabor único, una textura imborrable en el recuerdo y una calidad excelente. Estos factores permiten al Queso Zamorano, competir con otros quesos nacionales, e incluso fuera de nuestras fronteras.

Sin duda el entorno siempre ha formado parte de este grupo de factores que hacen diferente al Queso Zamorano. Las llanuras zamoranas, principalmente cerealistas, y el clima continental de la zona, con sus duros cambios estacionales, infunden ese carácter fuerte a sus gentes y animales, y por su puesto a su queso: el Queso Zamorano.

Si desea más información puede acceder al sitio web del Consejo Regulador de la denominación de origen "Queso Zamorano".

http://www.quesozamorano.com